2024年6月21日（水）の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～大橋和也さん＆長田知恵さんの時短料理バトル！をまとめました。
大橋和也さんレシピ3品を紹介！
- 『春巻きの皮を使った きのこの照り焼き和風ピザ』
- 『春巻きの皮を使った マッシュルームと生ハムのサラダピザ』
- 『節約ビビンバ風』
長田知恵さんレシピ2品を紹介
- 『サケのマカロニ風グラタン』
- 『豚こま和風カツ』
どっちの時短料理を作りたくなる？
目次
★大橋和也さんレシピ 紹介メニュー
『春巻きの皮を使った きのこの照り焼き和風ピザ』
ピザ生地を春巻きの皮で代用！パリッと食感がたまらない春巻きの皮のピザのレシピです♪
一人分も楽に作れる時短ピザです！
春巻きの皮がカリカリで、おかずにも酒のおつまみにもあいます。
- 調理時間は約15分
- 費用目安は300円
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 春巻きの皮 | 2枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
| チャーシュー | 40ｇ |
| しめじ | 80ｇ |
| コーン缶 | 適量 |
| 蒲焼のタレ | 適量 |
| 刻みのり | 適量 |
| 青ねぎ（小口切り） | 適量 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
材料も少なくて春巻きの時短ピザができます。
作り方
| 作り方【調理時間：1５分】 |
|---|
| ① フライパン（26㎝くらい）に春巻きの皮を1枚ずつずらして２枚重ねる。 オリーブ油小さじ1～2を回しかけ、蓋をして弱火にかけて焼く。 |
| ② 春巻きの皮の端がカリッとしてきたら、ほぐしたしめじ、 食べやすいサイズにカットしたチャーシュー、コーンを散らし 蒲焼きのタレをまんべんなくかけ、ピザ用チーズを散らす。 |
| ③ 蓋をして弱火で3～4分蒸し焼きにする。 |
| ④ チーズが溶けたらお皿に取り出して、刻みのりネギを散らして完成。 |
作り方もとても簡単！！
カリッとした食感がたまりません
『春巻きの皮を使った マッシュルームと生ハムのサラダピザ』
火を使わずおしゃれでボリュームのある簡単な大人サラダです！
- 調理時間は約10分
- 費用目安は300円
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 春巻きの皮 | 2枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 生ハム | 少量 |
| マッシュルーム | ３〜４個 |
| ルッコラ | 適量 |
| パルミジャーノチーズ | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| バルサミコ酢 | 適量 |
作り方
| 作り方【調理時間：10分】 |
|---|
| ① フライパン（26㎝くらい）に春巻きの皮を1枚ずつずらして２枚重ねる。 オリーブ油小さじ1～2を回しかけ、蓋をして弱火にかけて焼く。 |
| ② ①に薄くスライスしたマッシュルーム、ルッコラをのせる |
| ③ 春巻きの皮の端がカリッとしてきたら、お皿に移し替え バルサミコ酢、黒コショウ、塩をまわしかけ、生ハムを散らし、 パルミジャーノチーズ振りかけたら完成。 |
ワインとあいますね
『節約ビビンバ風』
厚揚げを使った節約ビビンバ風
- 調理時間は約10分
- 費用目安は120円
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 厚揚げ | 1枚（230ｇ） |
| 牛脂 | 10ｇ |
| 焼き肉のタレ | 大さじ３ |
| もやし | 1袋 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/５ |
| にんにくチューブ | 小さじ１ |
| 白ごま | 小さじ２ |
| キムチ | 適量 |
| サンチュ（サラダ菜など） | 1枚 |
| コチュジャン | 適量 |
| ご飯 | 適量 |
作り方
| 作り方【調理時間：10分】 |
|---|
| ① 厚揚げを保存袋に入れ、ボロボロのそぼろ状になるように手でつぶす。 |
| ② フライパンに牛脂を入れて中火にかけ、脂がじわじわ出てきたら①を加え だまにならないようほぐしたら、水分を飛ばすように、４～５分炒める。 |
| ③ 耐熱ボウルにもやしを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで２分３０秒加熱。 |
| ④ ③にごま油、白ごま、にんにくチューブ、塩を加えてまぜる。 |
| ⑤ ②に焼き色がついたら、焼き肉のタレを加え、絡めながらいためる。 |
| ⑥ 丼に、ご飯、サンチュ、④、キムチ、⑤を盛り付け、コチュジャンを添えて完成。 |
材料が目安で120円の時短レシピ！
★長田知恵さんレシピ 紹介メニュー
『サケのマカロニ風グラタン』
- 調理時間は約10分
- 費用目安は300円
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 餃子の皮 | 12枚 |
| 鮭フレーク | 30ｇ |
| 玉ねぎ | 4/1個 |
| ブロッコリー | 100ｇ |
| コーン缶 | 40ｇ |
| バター | 15ｇ |
| ミックスチーズ | 40ｇ |
| 牛乳 | 350ml |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| 顆粒コンソメ | 小さじ2/1 |
| 黒コショウ | 少々 |
作り方
| 作り方【調理時間：10分】 |
|---|
| ① フライパンにバターを入れ中火で熱しておく。 |
| ② 玉ねぎは薄切りにスライス、ブロッコリーは小さく切る。 |
| ③ ①に②を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。 |
| ④ ボウルに小麦粉とコンソメを入れ、牛乳を少量注いで混ぜ合わせ、 しっかりまぜたら残りの牛乳を加えてよく混ぜる。 |
| ⑤ ③に④を注ぎ、グツグツしてきたらサケフレーク、コーンも加えて とろみが出るまでよく混ぜる。 |
| ⑥ 餃子の皮を3～4枚重ねた状態で、水にくぐらせ（くっついた状態で）１ｃｍ幅にカットする。 |
| ⑦ ⑤に⑥を加え、軽く混ぜ1分煮込む。 |
| ⑧ ⑦にチーズを散らし弱火で４分、チーズが溶けるまで加熱し、仕上げに黒コショウをふる。 |
マカロニの変わりに餃子の皮！
餃子の皮が余っていたらぜひ作るべきグラタンです！
もはや餃子の皮だとは思えないです
『豚こま和風カツ』
一人前150円の時短料理『節約とんかつ！』
- 調理時間は約10分
- 費用目安は150円
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 油揚げ（長方形のもの） | 1枚 |
| 豚こま肉 | 80ｇ |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 長ネギ | 10㏄ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 中濃ソース | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ２ |
| 白すりごま | 大さじ２ |
| みそ | 小さじ２ |
| 水菜（つけあわせ） | 1株 |
| 仕上げの白ごま＆小口ネギ | 適量 |
作り方
| 作り方【調理時間：1０分】 |
|---|
| ① フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しておく。 |
| ② 保存袋に豚こま肉、塩、コショウ、片栗粉を入れ、かるくもんで、まんべんなく行き渡らせキッチンバサミで長ネギを切って加える。 |
| ③ 油揚げはキッチンペーパーでぎゅっと握って油を吸い取り、端っこをに切り込みを入れて開き、裏返す。 |
| ④ ③に②を詰め込み、なるべく平たくして切り込み口を閉じる。 |
| ⑤ ①に④を入れフタをして強めの中火で4分、裏返して3分ほど揚げ焼きにする。 |
| ⑥ 耐熱ボウルにみそ、みりん、中濃ソースを入れ、ラップ無しで電子レンジ600wで40秒加熱。 取り出してから、白すりごまを加え、よく混ぜる |
| ⑦ 付け合わせの水菜を器に盛り、⑤を盛り付け、⑥をかけ、 さらに白ごまと小口ネギを散らしたら完成。 |
お肉が少しでも大満足の『豚こま豚カツ！』
肉汁と水分が閉じ込められてとてもジューシー！
ダイエットにもよさそう
★まとめ
大橋和也さん＆長田知恵さんの時短料理バトル！をご紹介しました。
時短で料理ができるのは嬉しいですよね！
春巻きの皮と餃子の皮で料理のアレンジができるのも魅力です。
節約できて時短料理であれば、忙しい方の味方ですよね。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
